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L'Agence jordanienne en charge des aliments et des médicaments (JFDA), fondée en 2003, veille à la protection de la santé publique et aux intérêts des consommateurs dans le domaine de la sécurité alimentaire et de l’hygiène. Elle a bénéficié d’un appui de l’Administration vétérinaire et alimentaire danoise entre 2005 et 2007 relayée depuis par l’Union européenne qui intervient en appui à la mise aux normes et à l’accréditation des laboratoires d’inspection alimentaire.
Cette assistance technique vise à redéfinir les champs de compétences des différents acteurs intervenant dans le contrôle des aliments et à renforcer les capacités techniques et de gestion de ces laboratoires d’inspection dans la Municipalité du grand Amman.